Il est nécessaire de vérifier soigneusement si le ventilateur à pression négative est intact.
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2025-04-24
La production d'aliments en conserve est documentée en Chine depuis longtemps. Dès la période des Printemps et Automnes ainsi que la période des Royaumes combattants, le « Zhou Li » et le « Qi Min Yao Shu » mentionnaient déjà : « Les nouvelles bouteilles en porcelaine doivent être remplies sans eau, scellées avec de la boue pour empêcher le vent d'y pénétrer, et conservées fraîches pendant 50 à 60 jours. » (cité dans « Zhou Li · Da Ye Shi Yi ») À l'heure actuelle, la méthode de conservation des aliments en boîtes de conserve est plus répandue en France. L'industrie chinoise des aliments en conserve en est encore à ses débuts.
En 1906, la société Shanghai Taifeng a fondé la première usine de conserves de Chine. Par la suite, plusieurs autres usines de conserves ont été établies dans les provinces côtières. Après la libération, la production annuelle de conserves en Chine a doublé, et la production nationale actuelle équivaut à 200 fois celle de 1950. De nos jours, la production de conserves a pratiquement atteint une fabrication continue et mécanisée des produits. Il existe plus de 300 variétés de conserves, et la qualité de ces dernières s'est considérablement améliorée. Des produits en conserve tels que les haricots verts, les champignons et la viande de lunch sont reconnus comme produits de première classe sur le marché international. La plupart des conserves chinoises sont vendues à plus de 100 pays et régions, notamment en Europe, au Japon, au Canada, à Hong Kong et à Macao.

La distribution de l'industrie des aliments en conserve en Chine est principalement concentrée dans les villes de grande et moyenne taille. Parmi elles, l'industrie des poissons en conserve, outre Shanghai qui constitue une zone de production concentrée, inclut également Nankin, Shantou, Guangzhou, Qingdao, Dalian, Chongqing et d'autres lieux. L'industrie des fruits et légumes en conserve est principalement répartie à Shantou, Guangzhou, Haikou, Xiamen, Fuzhou, Shanghai, Dalian, Chongqing, Chengdu et dans d'autres localités.
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